ACERCARSE A LA NATURALEZA CON LA ALIMENTACIÓN.

Cuando hablamos o pensamos en el alimento de temporada y proximidad, es importante hacerlo con todos aquellos que son frescos, como las verduras, hortalizas, frutas y también el algunos de tipo animal. 

La naturaleza no es caprichosa y todo lo que nos ofrece, lo hace siguiendo sus propias leyes aunque a menudo no las entendamos.

Partiendo de la base de que nosotros, el ser humano, formamos parte de esta gran naturaleza, no es difícil llegar a la conclusión que nos sería mucho más beneficioso proveernos de todo este tipo de alimento que "toca" por ser el momento.

Con el término de proximidad, hablamos de aquellos alimentos cultivados en zonas dentro de una gran área con características geográficas, climatológicas y ambientales comunes, teniendo en cuenta el tipo de agua, suelo, tierra, entre otros.

Muchos os preguntaréis entonces el por qué tenemos cualquier alimento y durante prácticamente todo el año. En mi opinión y en la de muchos, la respuesta es el negocio.

Una mayor oferta brinda la oportunidad y garantiza al consumidor un gran abanico para escoger aquel producto que más le apetezca en un momento dado sin tener en cuenta si nos es beneficioso, si nos bajará nuestra energía, si haremos óptimas digestiones, si nuestro temperamento se verá afectado, nuestro humor y un largo etc.

Aparte de los alimentos de temporada, tampoco podemos olvidar que no es igual de beneficioso un alimento para cualquier persona y eso depende de muchos factores: temperamento, patologías, disfunciones, desórdenes, como estamos de ánimos, por poner unos ejemplos.

Podríamos concluir que por un lado la naturaleza nos aporta un determinado tipo de alimento según la época del año y por otro lado, nosotros deberíamos adaptar esta alimentación a nuestro caso y estado particular.

Explícame sobre tus hábitos alimenticios, ¿consumen alimentos de temporada? ¿Existe algún alimento que notes que no te sienta bien?, espero tus comentarios y consultas a mi correo: eteriterra@gmail.com

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